Los Mejores Vinos Ecológicos De España En VeggieBCN - Tu Restaurante Vegetariano En Barcelona


¿Sabes que hace que un vino sea ecológico y cuales son los mejores que se producen en el país? Ven y descubre con nosotros las respuestas a estas preguntas y no olvides leer hasta el final del post, hay una sorpresa esperando por ti.

Para que un vino sea considerado ecológico deben reunir una serie de requisitos que se miden dentro de todo su proceso de elaboración, preocupándose de la tierra en la que se cultiva la viña, de las uvas y la conservación del caldo. En VeggieBCN nos preocupamos de que este licor de uva cumpla con todos estos aspectos para que la experiencia de nuestros clientes sea acorde a su mirada verde y sustentable del cuidado del medioambiente.

España es el líder mundial en superficie de viñedo ecológico y uno de los que más proyección tiene para seguir creciendo en los siguientes años, y Cataluña es una de las comunidades con más establecimientos elaboradores de vinos, cavas y espumosos ecológicos. A continuación te recomendamos los dos mejores vinos organicos según su cepa.

Vinos Blancos

Agustí Torelló Mata Xic Xarel.lo es un vino blanco ecológico, de la localidad de Penedés producido dentro de nuestra comunidad autónoma y elaborado por Agustí Torelló Mata. Este vino es un mono varietal de Xarelo. Blanco claro con toques verdosos, a la vista. Gran intensidad en la nariz muestra notas lácticas y destacan sus aromas cítricos. De entrada suave y paso por boca estructurado. Es perseverante y muestra un final largo y duradero.

Finca Calvestra este es un vino blanco que expresa al máximo las virtudes de la costa mediterránea. Toni Sarrión, enólogo y alma mater de la bodega, comenzó a estudiar esta variedad autóctona valenciana en 2006. Vino que debe su nombre a la finca en donde nace, Calvestra en Requena, a más de 900 metros de altitud, siendo uno de los viñedos que se cultivan a más altura de la comarca. Viñedos en cultivo ecológico, viejas cepas de bobal injertadas de Merseguera. Selección de las mejores uvas de viñedos en ladera. En boca la entrada es muy seria, con volumen debido a la altura del viñedo, en el centro carnoso y cremoso por la crianza sobre lías, para terminar, sorprende su frescura y elegancia.

Vinos Tintos

Barahonda Organic, de la localidad de Yecla, es un vino que nace partir de viñedos de cultivo ecológicos de las variedades Monastrell de 40 años y de Syrah de 20 años, seleccionando las mejores uvas para una minuciosa elaboración. Se añejan estas en barricas de roble francés alrededor de 6 meses. Aterciopelado y amable, muestra una buena intensidad frutal y final limpio con notas de madera bien integrada, con una acidez que le imprime frescura. Limpio, intenso y sabroso.

Venus, de la localidad de Montsant, es un vino tinto también producido dentro de nuestra comunidad autónoma. Presenta un concentrado con aromas frutales de fruta negra madura, notas especiadas y pinceladas minerales. En boca encontramos un gran equilibrio entre la fruta, la frescura y el cuerpo.

Todas las opciones que te presentamos las puedes encontrar en nuestro restaurante ubicado en el corazón de Barcelona, con una carta especialmente pensada para acompañarlos y por si necesitas ayuda, Carlos nuestro enólogo y catador de vinos profesional, encantado te asesorara para identificar la mejor combinación. Aunque por nuestra parte te recomendamos un rico ceviche vegano con vino blanco o una paella vegetariana con vino tinto.

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